La cosa che si può dire è che se usi dei font non TreuType cone il Romant.shx i testi nei pdf non vengono codificati come testi ma come vettori in quanto la codifica SHX è un formato proprietario di Autodesk non replicato da Adobe.
osservando meglio l'immagine che hai allegato sembra che nel PDF quei testi siano trattati come COMMENTI...
Quindi, in AutoCAD la variabile PDFSHX è impostata a 1 (salva cioè i testi SHX come commenti) e in Acrobat Reader la visualizzazione dei commenti è attivata.